Boudin béarnais

Spécialité de la maison // Boudin béarnais

Riche en goût & Savoureux

Boudin béarnais
Recette traditionnelle maison

  • Viande de porc
  • Goulat
  • Sang
  • Carottes
  • Oignons
  • Poireaux
  • Épices

Les boudins peuvent être conditionnés sous-vide à la demande, et sont également disponibles en boîtes de 400g.

" Un plat simple , traditionnel & savoureux "

 

Comment déguster le boudin béarnais ?

 

Un boudin béarnais de 500g, un oignon et 4 pommes

 

Mettez dans un plat un oignon finement émincé, des pommes (fruits) coupées en tranches épaisses. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de 4 épices. Ensuite, posez le boudin sur ce lit, et enfournez le tout 50 mn à 200° dans le four préchauffé.


Le saviez-vous ?

 Le boudin noir est un met gourmand que l'on peut griller ou ajouter à un plat rustique avec des haricots blancs. Constitué de sang et de gras de porc, le boudin est idéal pour affronter les froids de l'hiver.

Le principal atout nutritionnel du boudin noir est sa teneur exceptionnelle en fer.